Sopa de almejas con arroz a la cantabra. Ensalada de la huerta de villasevil. Ensalada de anchoas del cantabrico y pimientos de piquillo. Bocartes en vinagre del cantabrico. Almejas del cantabrico a la marinera. Carpaccio de cebon al aroma de bracamonte. Bonito en marmita. Menestra de cordero a la montañesa. Queso pasiego con nueces de villasevil y miel. Surtido de ibericos. Huevos con foie en salsa de hongos. Terrina de pulpo con patatinos. Tartar de rape y langostinos con culî de tomates. langostinos salteados con compota de tomate y puerros fritos. Huevos a la real labranza.
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